お客様の笑顔が見たくて、
そんな想いから開業しました 小さな日本料理屋にございます。

日本料理の特徴は、五味五色五方 味を足すのではなく 他に例を見ない引き算の料理。
素材の良さを引き出し、最小限の調味で味を整え季節を喰らう。
多種多様な時代では、素朴に感じるかもしれません。

だからこそシンプルに…

妥協しない仕入れ、手を抜かぬ仕込み、幾重にも重ねた下拵え。
先人が守ってきた日本料理屋の仕事。

特に変わった事は出来ませんが、
欲張らず 食材の命を頂ける事に感謝し
今宵も皆様のお越しを楽しみにしております。

店主 橋本幹造

お品書き

料理

おまかせ料理￥25,000（税込）

季節食材

松茸・ズワイ蟹等は時価（ご相談ください。）

食材について、

魚は築地、金沢、福井、九州等から仕入れをしております。
通年通しては、兵庫県淡路島の魚を軸においております。
野菜も、日本各地からと
特約栽培 京都 大原野 上田農園の京都野菜を軸にしております。

（上記のお料理代に別途消費税・サービス料をいただいております。）

お飲物

各種ご用意しております。
日本酒は、季節食材に合わせ数種類、
ワインもフランス産の白を中心に、数種類、
茶葉も静岡の茶葉店と相談の上、季節ごとのブレンドでご用意しております。

（お料理、お酒、ご要望がございましたら、可能な限りご対応させていただきます。）